อาหารไทยหลายประเภทมีใบมะกรูดเป็นส่วนประกอบการปรุง ไม่ว่าจะผัดหรือแกง ใบมะกรูดเป็นตัวทำให้กลิ่นของอาหารนั้นๆ หอมยิ่งขึ้น ฉันชอบอาหารไทย แล้วอาหารจานที่ฉันโปรดล้วนมีใบมะกรูดอยู่ด้วยเสมอ ฉันเลยสงสัยว่า ใบมะกรูดกับผลมะกรูดน่าจะมีดีบ้างนะ มิเช่นนั้นคงไม่มีใครนำมาปรุงอาหารหรอก…ว่าแล้วก็ไปหาความจริงกันเลย…โอ้โห เพิ่งรู้ ‘มะกรูด’ เป็นไม้ยืนต้นขนาดไม่ใหญ่ จัดอยู่ในวงศ์เดียวกับส้มและมีถิ่นกำเนิดอยู่ในลาว อินโดนีเซีย มาเลเซียและไทย มะกรูดเป็นยาสมุนไพรที่สามารถนำส่วนต่างๆ ใช้รักษาอาการได้หลากหลาย อีกทั้ง มะกรูดมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ทำให้ช่วยสร้างเสริมภูมิคุ้มกันและต้านทานโรคหลายชนิดรวมถึงมะเร็งบางชนิดด้วย มะกรูดมีฤทธิ์ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ เช่น เชื้ออีโคไลและซาโมเนลลา แล้วยังช่วยบำรุงประจำเดือน ขับระดูจึงมักจะเป็นส่วนผสมสำคัญในยาสตรีต่างๆ ซึ่งสรรพคุณของมะกรูดมีเยอะมากเริ่มจาก…
รากมะกรูด รากมะกรูดมีรสจืดเย็น ช่วยแก้อาการไข้ ถอนพิษสำแดง แก้ลมจุกเสียด กระทุ้งพิษไข้ แก้พิษฝีภายในและอาการเสมหะเป็นพิษ
ผิวมะกรูด ผิวมะกรูดช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ โดยการนำผิวของมะกรูดบทรวมกับรากชะเอม ไพล เฉียงพร้า ขมิ้น อ้อย จากนั้นนำมาต้มแล้วดื่มกิน ผิวมะกรูดเป็นยาบำรุงหัวใจ โดยการนำผิวมะกรูดฝานสดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับพิมเสนหรือการบูรชงในน้ำเดือด แล้วแช่ทิ้งไว้และดื่มกิน ผิวมะกรูดช่วยแก้อาการเป็นลม หน้ามืด วิงเวียนศีรษะ โดยการนำผิวมะกรูดฝานบางๆ ชงกับน้ำเดือดเติมการบูรเล็กน้อย จากนั้นดื่มกิน ผิวมะกรูดช่วยขับลมในลำไส้ แก้อาการจุกเสียด แน่นท้อง ท้องอืด ผิวมะกรูดช่วยขับสารพิษในร่างกาย โดยการนำผิวมะกรูดมาอบซาวน่าให้ขับสารพิษออกทางผิวหนัง
ใบมะกรูด ใบมะกรูดช่วยแก้ไอ แก้อาเจียนเป็นเลือด ช่วยแก้ช้ำใน ตามที่ใบมะกรูดอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ดังนั้นจึงสามารถช่วยชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็งและช่วยต้านมะเร็งได้
ผลมะกรูด ผลมะกรูดช่วยแก้ไอ ขับเสมหะ โดยการนำผลมะกรูดผ่าครึ่ง นำไปลนไฟให้นิ่ม แล้วค่อยบีบน้ำมะกรูดลงคอจะช่วยบรรเทาอาการได้ ผลมะกรูดช่วยฟอกเลือด โดยการนำผลมะกรูดสดผ่าเป็น 2 ซีก จากนั้นนำไปดองกับเกลือหรือน้ำผึ้งประมาณ 1 เดือน แล้วรินเอาน้ำที่ดองมาดื่มกิน ผลมะกรูดช่วยแก้อาการปวดท้องหรือใช้เป็นยาแก้ปวดท้องในเด็กอ่อน ผลมะกรูดช่วยขับระดู ขับลม โดยการนำผลมะกรูดดองทำเป็นยาดองเปรี้ยว แล้วรับประทาน ผลมะกรูดช่วยแก้อาการน้ำลายเหนียว ผลมะกรูดช่วยแก้เถาดานในท้อง แก้ระดูเสีย และช่วยขับลมในลำไส้ ผลมะกรูดช่วยแก้อาการเลือดออกตามไรฟัน โดยการใช้นำมะกรูดถูบริเวณเหงือกหลังแปรงฟัน
ยิ่งไปกว่านั้น มะกรูดยังเป็นพืชที่สารพัดจะประโยชน์ ดังนี้
– มะกรูดใช้ไล่ยุงไล่แมลง ในมะกรูดมีน้ำมันหอมระเหย มีกลิ่นฉุน ทำให้สามารถนำไปใช้ไล่แมลงได้ เช่น มอดและ
มดที่อยู่ในข้าวสาร โดยการใช้ใบมะกรูดสดๆ ฉีกเป็น 2 ส่วน ให้กลิ่นออก แล้วใส่ไว้ในถังข้าวสาร มอดและมดจะไม่ขึ้นข้าวสาร ถ้าถูกปลิงเกาะให้นำมะกรูดมาถูบริเวณที่ปลิงเกาะ ปลิงจะหลุดออก นอกจากนี้ มะกรูดยังใช้ในการไล่ยุง โดยการนำเปลือกไปตากแห้ง แล้วนำไปเผาไฟจะสามารถไล่ยุงได้ ซึ่งทุกวันนี้ได้มีการใช้มะกรูดเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ป้องกันยุงและแมลงต่างๆ
– มะกรูดใช้บำรุงผม มะกรูดช่วยบำรุงผมให้เงางาม แก้อาการผมร่วง โดยการนำมะกรูดผ่าครึ่ง แล้วชโลมบนผมที่
สระผมไว้สักพักแล้ว จากนั้นก็ล้างออก ผมจะดำเงางามและลดการหลุดร่วง อีกประการ ให้ใช้น้ำมะกรูดหมักผมทิ้งไว้ 10 นาที ทำเช่นนี้จะช่วยล้างสารพิษที่มีจากสภาพแวดล้อม
– มะกรูดช่วยให้ผมสวยไร้รังแค ใช้มะกรูดหมักผมและหนังศีรษะ โดยการเอามะกรูดไปเผาไฟให้พอมีน้ำซึมออก
จากผิวและมีกลิ่นหอม แล้วให้ผ่าครึ่ง บีบน้ำมะกรูดชโลมทั่วศีรษะ หมักไว้ 15-30 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด
– มะกรูดช่วยให้ผมนุ่มลื่นสลวย สามารถใช้มะกรูดแทนแชมพูได้ ทั้งยังรักษาอาการคันศีรษะได้ด้วย โดยการนำ
มะกรูดผ่าครึ่ง ต้มกับน้ำเล็กน้อย ตั้งไฟพอเดือดยกลง ปิดฝาทิ้งไว้ แล้วนำไปคั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง จากนั้นนำน้ำมะกรูดที่ได้ชโลมทั่วเส้นผมและหนังศีรษะ เป็นการใช้ทำความสะอาดเส้นผมและเคลือบเส้นผมแทนชมพูกับครีมนวด
– มะกรูดช่วยดับกลิ่น มะกรูดสามารถดับกลิ่นต่างๆ ได้ เช่น กลิ่นคาวของอาหารคาว หรือกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
ของเท้า โดยการนำมะกรูดผสมกับขิงข่าและเกลือในปริมาณเท่าๆ ดัน ต้มให้น้ำอุ่น แล้วแช่เท้าไว้ 15 นาที จะช่วยลดกลิ่นอับของเท้าและช่วยคลายเมื่อยได้ นอกจากนี้ มะกรูดยังสามารถใช้ดูดกลิ่นของรองเท้าและกลิ่นที่อยู่ในตู้รองเท้าหรือที่อับทั้งหลาย โดยการใช้ผิวมะกรูด ตะไคร้หอม ถ่านป่น และสารส้ม นำทั้งหมดใส่ลงไปในถุงผ้าขาวบาง แล้วเอาไปใส่ไว้ในที่อับต่างๆ
จะเห็นได้ว่า มะกรูดมากมายหลายประโยชน์จริงๆ หากชื่นชอบมะกรูดก็ลองนำวิธีต่างๆ ไปปรับใช้ แล้วจะชื่นชอบว่า…มะกรูดนี้ สุดยอดนะ